গ্রীষ্মকালের কড়া রোদে আর শুকনো মাঠের বিস্তীর্ণ এলাকাজুড়ে হয় বাঙ্গি। লতানো গাছে ধরা এই বাঙ্গিকে অনেকে ফুটি বলেও ডাকেন। অতিপরিচিত এই ফলের খাদ্যগুণ সম্পর্কে জানতে চাইলে ঢাকা বিশ্ববিদ্যালয়ের খাদ্য ও পুষ্টিবিজ্ঞান ইনস্টিটিউটের পরিচালক গোলাম মওলা বলেন, “১০০ গ্রাম (এক কাপ) পরিমাণ বাঙ্গি থেকে আমরা ৩৪ কিলোক্যালরি খাদ্যশক্তি পাই। এতে প্রচুর ভিটামিন ‘এ’ ও ভিটামিন ‘সি’ আছে। বাঙ্গিতে আঁশ থাকে, যা কোষ্ঠকাঠিন্য দূর করে। এ ছাড়া ম্যাঙ্গানিজ, ভিটামিন ‘কে’, পটাসিয়াম ও...

